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Julie MOUGENOT

KOPSTAL

En résumé

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Mes compétences :
Luxe
Restauration
Hôtellerie
Mariages
Banquets
Management

Entreprises

  • Auberge Restaurant Weidendall à Luxembourg - Gérante

    2013 - maintenant Entreprise familiale
    9 chambres, Cuisine semi- gastronomique, 40-70 couverts, banquets

  • Intercontinental Resort and Spa Tahiti - Responsable banquets

    2008 - 2012 - 5 salons, pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes + tous les espaces extérieurs (jardins, plage, pirogue...)
    - Relations clients
    - En charge des mariages : commercialisation, organisation et suivit des cérémonies, cocktails et réceptions,
    - Chiffre d’affaires mariages triplé en 2012
    - Commercialisation, mise en place et suivit des séminaires, réunions, événements incentive, cocktails, dîners, gala, conférences de presse,…
    - Gestion d’une équipe de 7 personnes + extras et stagiaires, suivit du budget et maîtrise des coûts

  • Intercontinental Resort & Spa Tahiti - Stagiaire Restauration

    2007 - 2007

  • Disneyland Paris - CDD fêtes en salle

    Chessy 2006 - 2007 Restaurant California Grill, Disneyland Hôtel 4*
    Disneyland Resort Paris
    Cuisine gastronomique, 180 couverts

  • Four Seasons Resort Provence at Terre Blanche (Tourrettes, France) - Stage Restauration

    2006 - 2006

  • Restaurant le Schuss, les Gêts, Haute Savoie - Extras salle réguliers pendant les saisons d'hiver

    2006 - 2008 Cuisine traditionnelle, 130 couverts

  • Restaurant Jean Victor Kalt - Extras salle régulier pendant les études

    2006 - 2008

  • Auberge Restaurant Weidendall Luxembourg - Extras maître d'hôtel réguliers pendant les études

    2001 - 2008 Entreprise familiale
    9 chambres, Cuisine semi- gastronomique, 40-70 couverts, banquets

  • Brasserie Gourmande à Luxembourg - Extras salle réguliers pendant les études

    2000 - 2004 Cuisine française, 150 couverts

Formations

  • Université Strasbourg 3 Robert Schuman (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 2005 - 2008 Maîtrise en Gestion et Production Hotelière et Restauration

    Maîtrise en Gestion et Production Hotelière et Restauration

  • Université Nancy 2 MIAGE

    Nancy 2002 - 2005 Licence pluridisciplinaire arts et sciences humaines

    Lettres, arts et sciences humaines, option histoire - précédée d'un DEUG médiation culturelle et communication, option journalisme

  • LGL (Luxembourg)

    Luxembourg 1995 - 2002 Baccalauréat langues et sciences économiques

    Sciences économiques

Réseau

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