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Clément DIGEON

Courbevoie

En résumé

Titulaire d'un Master spécialisé en Nutrition Qualité et Santé, je suis à la recherche d'un poste en tant qu'assistant qualité dans le secteur de l'alimentaire.

Mes compétences :
Adaptabilité
Esprit d'équipe
Dynamisme
Rigueur
Audit interne
Sens du contact

Entreprises

  • Elior - Stage Assistant Hygiène et sécurité alimentaire

    Courbevoie 2014 - 2014 Gestion de la démarche HACCP sur la partie restauration collective et commerciale du site (de la livraison à la distribution).
    Audits internes sur l'hygiène et la structure du site.
    Faire appliquer les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et de fabrication (BPF).
    Suivi des documents de surveillance.
    Organiser des réunions de formation hygiène et sécurité.
    Création de protocoles d'hygiène.
    Suivi de la traçabilité des denrées alimentaires.

  • INRA - Stagiaire scientifique

    Paris 2013 - 2013 Etude de l'impact du microbiote sur l'absorption intestinale du fer chez le rat pour améliorer la qualité des produits laitiers.
    Planifier des expériences analyser les résultats et les présenter en réunion.
    Élaboration d'un poster scientifique (Western blot, cultures cellulaires, manipulation des rats en chambre stérile).

  • L'Oréal - Technicien qualité

    PARIS 2012 - 2012 Analyser les échantillons de produits finis : viscosité, densitométrie des gels et crèmes.
    Test de cisaillement et de chute sur rouges à lèvres et baumes.
    Recherche des points de fusions des matières premières.

  • Laboratoire d'essais des matériaux - Réceptionniste / préparateur

    2008 - 2008 Réceptionner poudre de ciment, préparer des échantillons, analyser les matériaux.

Formations

  • Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

    Paris 2013 - 2014 Master 2 Spécialité Nutrition Qualité et Santé

    * Management de la Qualité (démarche HACCP, ISO 9001, 22000, 14001, référentiels
    IFS/BRC...)
    * Approfondissement de la réglementation et des normes alimentaires
    * Projet scientifique et technique : La dénutrition chez les personnes âgées
    * Stage de fin d'étude sur l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration

  • Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie

    Paris 2009 - 2012 Licence de Sciences et Technologies

Réseau

Pas de contact professionnel

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