Mes compétences :
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Microsoft Excel
Merchandising
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Entreprises
GK Boulangerie
- Boulanger
2015 - 2016Formation accélérée avec la validation d'un CAP dans une Boulangerie reconnue et réputée pour la qualité de ses produits , tous y est fait maison, pain dans son intégralité, mais également toute la viennoiserie ce qui lui valu d’être élu Baguette d'or et Croissant d'argent en 2014 .
* Organisation & gestion des rayons boulangerie, fruits & légumes, marée, boucherie,
charcuterie, crèmerie, surgelés en vente directe et vente LS
* Organisation de la stratégie du groupe ;
* Organisation du POS
* Respect des prix de ventes conseillés
* Saisie des engagements ;
* Respect des normes d'hygiène et de la traçabilité des produits ;
* Gestion et saisie des démarques ;
* Gestion et calcul des inventaires mensuels (mise en place & suivi des actions en
fonction des résultats)
* Suivi des marges ;
* Gestion et saisie des plannings équipes (25 personnes)
* Entretien annuel des différents collaborateurs
Groupe Lucien Barrière
- Membre du comite de direction
Paris2010 - 2013Casino Barrière de NIEDERBRONN LES BAINS (67)
* Responsable des différentes salles de jeux (Machines à sous et jeux traditionnels ) ;
* Veille au respect des procédures et de la réglementation des jeux sous la tutelle des
Renseignements Généraux et du ministère de l'intérieur
* Assure la conquête et la fidélisation de la clientèle dans l'établissement ;
* Supervise le contrôle réglementaire des machines à sous, contrôle et valide les
versements en banque et l'édition des documents financiers
* Participe à la mise en place des objectifs et stratégies de l'entreprise
Groupe Lucien Barrière
- Membre du comite de direction
Paris2008 - 2010Casino Barrière de RIBEAUVILLE (68)
* Gestion des plannings, congés du service Assistant clientèle (8 personnes) ;
* Encadrement, gestion, animation et suivi des performances des équipes machines à
sous.
* Supervise et valide toutes les opérations des services technique , caisse,
coffre , salle et contrôle machines à sous et le suivi des différents flux financiers
Groupe Lucien Barrière
- Caissier
Paris2006 - 2008Casino Barrière de NIEDERBRONN LES BAINS (67)
* Contrôle & gestion du coffre ;
* Assure la comptée des jetons , les inventaire de coffre et les versements en banque ;
* Contrôle & gestion de la caisse machines à sous ;
* Accueil clientèle, change de jetons, paiements des gains
Groupe Lucien Barrière
- Agent de Sécurité
Paris2004 - 2007Casino Barrière de NIEDERBRONN LES BAINS (67)
* Accueil et fidélisation de la clientèle ;
* Gestion des conflits , assure la sécurité des biens et des personnes
Securitas
- Responsable d'équipe Sécurité
Issy-les-Moulineaux2001 - 2004* Accueil des parlementaires et députés ;
* Gestion des différents postes de sécurité (équipe de 12 personnes)
