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OCEANITE
- Responsable de maintenance
2011 - maintenant
Gestion de la maintenance d’une usine de transformation de poissons.
Domaine d'intervention technique : Frigorifique ,électromécanique ,électrique ,pneumatique , hydraulique ,mécanique , plomberie .
Responsable de deux techniciens.
Gestion administrative :
Elaboration des plannings de maintenance curative et préventive.
Etude des projets d’extensions et de solutions techniques
Gestion des stocks : Recherche des pièces détachées et des fournisseurs, demande de devis.
Gestion et planification des interventions d’entreprises extérieures.
Mise en conformité APAVE, DSV, HACCP, Incendie ,assurance
Intervention sur les matériels suivants :
Logiciel de supervision frigorifique (CAREL). Programmation machine outils.
Chambre froide positive et négative (Compresseur à vis et centrale multipostes).
Tunnel de congélation.
Machine à glace.
Climatisation.
Tout type de matériels électromécaniques et pneumatiques : Boucherie, salaison, fumaison, cuisson, conditionnement (operculeuse sous-atmosphère, sous-vide, cercleuses).
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CIM EPHM
- Technicien monteur dépanneur de matériels de restauration collective .
2008 - 2008
Montage et dépannage frigorifique, électrique, ventilation, gaz et plomberie.
Matériels utilisés :
Frigorifique : Chambre froide (+ et -), cellule de refroidissement, machine à glace, meuble et armoire réfrigérés, eau glacée,etc.
Cuisson : Four, sauteuse, gazinière, hotte aspirante,etc.
Laverie Buanderie : Lave vaisselle, lave linge, sèche linge,etc.
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Albin Réunion Marée
- Responsable de maintenance
2006 - 2008
Gestion de la maintenance d’une usine de transformation de poissons.
Domaine d'intervention technique : Frigorifique ,électromécanique ,électrique ,pneumatique , hydraulique ,mécanique , plomberie .
Gestion administrative :
Elaboration des plannings de maintenance curative et préventive.
Etude des projets d’extensions et de solutions techniques
Gestion des stocks : Recherche des pièces détachées et des fournisseurs, demande de devis.
Gestion et planification des interventions d’entreprises extérieures.
Mise en conformité APAVE, DSV, HACCP, Incendie ,assurance
Intervention sur les matériels suivants :
Logiciel de supervision frigorifique (CAREL). Programmation machine outils.
Chambre froide positive et négative (Compresseur à vis et centrale multipostes).
Tunnel de congélation.
Machine à glace.
Climatisation.
Tout type de matériels électromécaniques et pneumatiques : Boucherie, salaison, fumaison, cuisson, conditionnement (operculeuse sous-atmosphère, sous-vide, cercleuses).
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Equipement des Produits Hôteliers des Mascaraignes
- Technicien monteur dépanneur matériels de restauration collective .
2003 - 2003
Montage et dépannage frigorifique, électrique, ventilation, gaz et plomberie.
Matériels utilisés :
Frigorifique : Chambre froide (+ et -), cellule de refroidissement, machine à glace, meuble et armoire réfrigérés, eau glacée,etc.
Cuisson : Four, sauteuse, gazinière, hotte aspirante,etc.
Laverie Buanderie : Lave vaisselle, lave linge, sèche linge,etc.
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Le Nautile
- Responsable de maintenance
2002 - 2003
Maintenance curative et préventive des différents matériels et infrastructures.
Matériels utilisés :
Tous matériels de bar, restauration et buanderie.
Installation thermique( chaudiére gaz).
Installation gaz.
Installation électrique générale.
Plomberie sanitaire.
Piscine et jacuzzi.
Climatisation.
Réfection chambre, placoplâtre, peinture.
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Equipements et Produits Hôtelier des Mascareignes
- Technicien monteur dépanneur de matériels de restauration collective
1994 - 1998
Montage et dépannage frigorifique, électrique, ventilation, gaz et plomberie.
Matériels utilisés :
Frigorifique : Chambre froide (+ et -), cellule de refroidissement, machine à glace, meuble et armoire réfrigérés, eau glacée,etc.
Cuisson : Four, sauteuse, gazinière, hotte aspirante,etc.
Laverie Buanderie : Lave vaisselle, lave linge, sèche linge,etc.
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ADRIMEX
- Responsable de maintenance
THOMERY
1990 - 1993
AGENT DE MAITRISE : Chargé de l’entretien et du dépannage des divers matériels de production de deux usines agroalimentaires ainsi que la coordination des travaux relatifs aux extensions des capacités de production.
Responsable de deux techniciens.
Matériels utilisés :
Électromécanique : Dépannage et régulation des lignes de production : cuisson, tri,conditionnement. Groupe électrogène.
Automatisme : Programmation des machines de production.
Pneumatique : Compresseur, palan, vérin, machine de production électro-pneumatique.
Gaz : Chaudière Production Vapeur.
Soudure : Arc et TIG.
Frigorifique : Centrale multipostes, eau glacée et chambre froide (+ et -) et tunnel de congélation.
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SERIFI
- Technicien de montage
1990 - 1990
Installation électrique, câblage et montage frigorifique pour usine agroalimentaire et grande distribution.
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Trottin
- Boucher / Charcutier
1981 - 1989
Vente et préparation
