2011 - 2013Usine de poisson pané surgelé, 18000t, 6 lignes de production, 235 personnes, fonctionnement en 2x8h.
Réorganisation structurelle et fonctionnelle de la production.
St Michel
- Responsable production
Contres2007 - 2011Usine de pâtisserie industrielle, 25000t, 8 lignes de production, 250 personnes, fonctionnement 7j/7.
Management d'une équipe de 6 responsables d'atelier, d'un ingénieur process et de 2 assistantes. Animation de 180 ouvriers. Début de déploiement en UAP.
Accompagnement de la croissance: plan d'investissement important dont une ligne de production. Montage des équipes de WE et plan de recrutement de compétences.
Réactivité importante vis à vis de la qualité produit et des réclamations clients et consommateurs.
William Saurin
- Chef de département
Paris2003 - 2007Usine de conserverie, 60000t, 4 lignes de production, 180 personnes, fonctionnement en 2x8h.
Management d'une équipe de 3 agents de maîtrise et d'un ingénieur de production. Animation de 90 ouvriers.
Recherche de performance en déployant les méthodes du LEAN.
William Saurin
- Ingénieur production
Paris2001 - 2003Mise en place et suivi du TRS sur le département Plats Cuisinés
GYMA SAS
- Stagiaire puis chef d'équipe de production
Sorgues2000 - 2000
Formations
Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie (ENSA) (Rennes)