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Jérôme TRANCHANT

Paris

En résumé

Ingénieur en agroalimentaire au sein du groupe ISA, j’ai complété ma formation par des compétences dans le domaine de la gestion d’entreprise (je suis actuellement conseiller de gestion d'entreprise). Le métier de conseiller de gestion me permet d'avoir une vue complète du fonctionnement d'une entreprise et de maîtriser les outils de gestion (budgets, projet d'investissements, business plan...).

Mon expérience à Nestlé (usine spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de céréales pour le petit déjeuner) m’a permis d’avoir une vision globale de la mise en place et la gestion d’un système qualité. J’ai travaillé au maintien et à l’amélioration des certifications ISO 9001, ISO 22000 et BRC ainsi qu’aux exigences Nestlé.

Durant mon projet de fin d’étude j’ai mis en application les outils de gestion de projet et de résolution de problème (DMAIC) par une amélioration du processus de fabrication en vue de stabiliser les caractéristiques organoleptiques et de limiter les risques microbiologiques du produit Lion.
J'ai également intégré plusieurs groupes de travail et utilisé des outils de résolution de problème tel que les GOSEE THINK DO ou encore la méthode SMED.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
SAP
Gestion de projet

Entreprises

  • CERFRANCE - Conseiller d'entreprise de gestion

    Paris 2015 - maintenant Accompagnement de projets de développement et d’investissement
  • Nestlé UK - Chargé de mission

    Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2013 - Optimisation de la perfromances des détecteurs de particules métalliques et des rayons X au conditionnement.
  • Nestlé - Ingénieur Qualité

    Marne La Vallée Cedex 2 2011 - 2014 - Connaissances des certifications ISO 9001, ISO 22 000, ISO 14 001 et BRC
    - Gestion de projet et maitrise d’outils de résolution de problème
    - Utilisation d’outils statistiques (étude de capabilité process)
    - Réalisation : Projet DMAIC : Amélioration du processus de fabrication. Objectif : Stabiliser le taux d’humidité des céréales Lion avant conditionnement : impacts microbiologique et organoleptique.
  • Exploitation Agricole- EARL 'Les îles' - Stagiaire

    2009 - 2011 Acquisition de connaissances spécifiques à l'agriculture biologique (techniques culturales, homéopathie...)
    Travail réalisé :
    - Production de lait valorisée en Tomme de Savoie IGP (Indication Géographique Protégée) et Emmental de Savoie IGP (traite)
    - Réalisation de travaux nécessaires à l’alimentation des animaux (préparation des sols, travaux de fenaisons...)

Formations

  • IAE Montpellier

    Montpellier 2014 - 2015 Master 2

    Connaissances en sciences économiques : Economie générale / Gestion / Analyse financière / Développement d'entreprise / fiscalité / Gestion de projet
  • Groupe ISA Lille ISA

    Lille 2011 - 2014 Ingénieur en Agro-alimentaire
  • Lycée Agricole De Poisy

    Poisy 2009 - 2011 BTSA Analyse et Conduite de Système d'Exploitation

    BTSA - Acquisition de techniques spécifiques à l'agriculture : agronomie, conduite d'un troupeau, système d'alimentation, mise en place de cultures.
    Acquisitions de compétences en terme de comptabilité et de gestion d'exploitations agricoles.
  • Lycée De L'Albanais

    Rumilly 2007 - 2009 Bac S option Sciences de l'Ingénieur

Réseau

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