Mes compétences :
HACCP
Certification
Management de la qualité
Entreprises
La Charlotte
- Responsable Qualité
2015 - maintenant
Georges Monin Sas
- Responsable Qualité
Bourges2015 - 2015
La Charlotte - Groupe Senoble Desserts Premium
- Chef de Projet Recherche & Développement
2013 - 2014
La Charlotte - Groupe Senoble Desserts Premium
- Responsable Qualité
2013 - 2013Gestion du Système de Management de la Qualité.
Coordination de l'équipe qualité.
FIT - Food Ingredients Technologies
- Responsable Qualité
2009 - 2012Mise en place et obtention de la certification IFS version 5 puis version 6 et de l'agrément sanitaire sur le nouveau site suite au déménagement intégral de la société
Animation du service qualité et de la démarche d'amélioration continue
Conegan
- Assistante Qualité
WIMILLE2008 - 2008Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire, selon l’arrêté du 8 juin 2006.
Mise à jour de l’étude risque plastique et verre dans le cadre de la certification IFS, réalisation de contrôles hygiène sur le personnel, suivi des indicateurs (hygiène, efficacité du nettoyage, réclamations clients).
Etude sur le procédé de glaçage des produits de la mer surgelés.
Eurovanille
- Assistante Qualité
Gouy Saint André2006 - 2007Mise à jour du système HACCP de l’entreprise : création de manuels HACCP pour les différents produits de l’entreprise.
Mise à jour du système qualité : étude risque verre, participation à la mise en place d’une nouvelle chaîne de production, participation à une session de formation en qualité, hygiène, sécurité, environnement, participation à un audit de certification ISO 9001 et à un audit client.
Laboratoire de Microbiologie des aliments et des eaux
- Technicienne de laboratoire
2006 - 2006Sélection de souches de bactéries lactiques productrices de bactériocines, pour une entreprise produisant du chorizo.
Participation aux analyses quotidiennes du laboratoire et aux autres études en cours.
Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement - Management de la qualité.
Management de la sécurité alimentaire (IFS, BRC, ISO 22000). Management environnemental (ISO 14001).
Management de la sécurité (Gestion des risques industriels).
Audit.
Sciences des aliments.
Statistiques et informatique.
Gestion de projet.
Communication interculturelle.
Gestion de conflits.
Gestion de crise.
Lille2006 - 2007Licence Sciences et Technologies, mention Biologie, parcours Agroqual
Agroqual - Management de la qualité.
Notions et outils de la qualité.
Hygiène et nettoyage.
Réglementation de l'étiquetage.
Biochimie, enzymologie, métabolisme.
Connaissance des matières premières.
Analyse sensorielle.
Physique industrielle.
Technologie alimentaire.
Biochimie, biologie moléculaire et physique-chimie.
Microbiologie.
Mathématiques appliquées et statistiques.
